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　　創(chuàng)立于雍正年間的中醫(yī)藥品牌“盛義堂”，集醫(yī)療、科研、教學(xué)、康復(fù)于一體，是運城特色中醫(yī)藥的一張名片；始創(chuàng)于乾隆年間的“南式細(xì)點”福同惠，既保留南方風(fēng)味，又適合北方口味，早已成為運城人探親訪友的禮尚佳品；始于唐代的新絳縣店頭云雕，制作精巧，多次榮獲國際展覽會金獎；多次作為國禮贈送國際組織的宇達(dá)青銅，不斷用青銅藝術(shù)講好中國故事、山西故事和運城故事?.....

　　老字號不僅是優(yōu)秀民族品牌的代表，更是一座城市獨特的文化符號，既蘊(yùn)含著節(jié)日、民俗、飲食、醫(yī)藥等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精髓，也代表著誠信為本、惠民利民、精益求精、與時俱進(jìn)的優(yōu)秀商業(yè)文化理念。它們從歷史的長河中、消費者的口碑中積淀而來，歷經(jīng)歲月的洗禮和市場競爭的考驗留存至今，鐫刻著幾代人的獨特記憶。它們不僅是經(jīng)濟(jì)、社會、文化等諸多價值的集中體現(xiàn)，更在自主品牌建設(shè)、全面促進(jìn)消費、堅定文化自信等方面發(fā)揮著積極作用。

　　在市委提出“一城兩區(qū)三門戶”目標(biāo)和思路，傾力打造文商融合旅游熱點門戶的當(dāng)下，如何推動這些老字號持續(xù)煥發(fā)新生機(jī)、涌現(xiàn)新活力，確保老字號“歷久彌新”？未來，這些老字號擔(dān)負(fù)著哪些新使命、新?lián)?dāng)？如何在新時代綻放新魅力，發(fā)揮新價值？讓我們通過一場授牌儀式窺探一二。

　　玩轉(zhuǎn)新潮

　　“創(chuàng)新”“智能”“跨境”“觸網(wǎng)”………雖說是一場關(guān)于老字號的授牌儀式，但在現(xiàn)場發(fā)言中，這些新潮的詞匯卻成了這些老字號共同的“熱詞”。

　　2月14日，在運城市跨境電商產(chǎn)業(yè)園舉行的首批“河?xùn)|老字號”授牌儀式上，我市首批獲授“河?xùn)|老字號”的企業(yè)匯聚一堂，分享品牌故事，總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗，共同探討老字號如何傳承與革新。

　　“作為本土一家有著200年歷史的老字號企業(yè)，能夠延續(xù)百年，最根本的就是傳承與創(chuàng)新。”在運城市福同惠食品有限公司董事長劉躍看來，從“有福同享 有利同惠”的創(chuàng)店初心，到“質(zhì)量第一 信譽(yù)至上”的理念堅守，再到“同福俱進(jìn) 惠澤及遠(yuǎn)”的經(jīng)營之道，福同惠之所以能把一個簡陋的前店后廠的傳統(tǒng)手工作坊，逐步發(fā)展成為一個現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)，其核心理念就是“與時俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式”。

　　“下一步，我們老字號不僅要抱團(tuán)取暖，更要創(chuàng)新經(jīng)營模式，搭乘互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的快車，通過開設(shè)網(wǎng)店、拍攝短視頻、直播帶貨等多種模式，將產(chǎn)品銷往全國。”劉躍表示，下一步，福同惠在積極加強(qiáng)與高校合作，實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享的同時，還要把產(chǎn)品與運城豐富的文化和旅游深度融合，不斷提升品牌影響力和美譽(yù)度。

　　一塊招牌，是一段歷史的縮影；一門技藝，是一代匠心的堅守。歷史悠久的老字號，曾經(jīng)也是一個時代的新潮。時光流轉(zhuǎn)，背上“老”字的它們，如何在今天引流發(fā)展，走向新的潮頭？

　　創(chuàng)始于1978年的山西華康藥業(yè)股份有限公司是一家集生產(chǎn)、營銷、研發(fā)于一體的現(xiàn)代化中藥制藥企業(yè)。該公司在秉承“人好藥好，好藥好人”企業(yè)核心價值理念的同時，始終著力數(shù)智化轉(zhuǎn)型，推進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“目前，公司已建成全國制藥行業(yè)先進(jìn)的核能輻射應(yīng)用研究中心和現(xiàn)代中藥科技產(chǎn)業(yè)園，并建有國內(nèi)現(xiàn)代化的數(shù)字生產(chǎn)線和智能車間。”該公司董事長董光明介紹。

　　潮流輾轉(zhuǎn)，文脈綿延。由國家級非遺代表性傳承人藺永茂、中國工藝美術(shù)大師藺濤于1986年創(chuàng)立的山西絳州澄泥硯研制有限公司，在堅守傳統(tǒng)澄泥硯制作工藝的同時，自主研發(fā)的數(shù)十個系列、上千種絳州澄泥硯新品，以精湛的生產(chǎn)技藝、優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量、精美的雕刻藝術(shù)、深厚的文化內(nèi)涵，贏得了海內(nèi)外書畫名流的廣泛贊譽(yù)，已成為運城乃至山西的一張亮麗文化名片。公司董事長藺濤表示，“目前，公司正在完善投資建設(shè)絳州澄泥硯文化園，探索文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新模式，力爭把這個集科、工、貿(mào)于一體的公司，發(fā)展壯大成有規(guī)模、上檔次的民族文化產(chǎn)業(yè)，為‘一城兩區(qū)三門戶’建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)。”

　　煥然新生

　　品牌的知名度和影響力不夠、“老產(chǎn)品”難以適應(yīng)“新環(huán)境”、傳承人面臨“青黃不接”等問題是老字號當(dāng)下面臨的共同問題。推動老字號企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要政府引導(dǎo)支持，更需要企業(yè)自身守正創(chuàng)新。如何走出“舒適圈”，主動求新求變，做到傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本？首批獲授“河?xùn)|老字號”的企業(yè)里就藏著答案。

　　新絳縣有著悠久的歷史文化，云雕便是這座城市輝煌歷史的見證。云雕，亦稱剔犀，是雕漆工藝的一種。因其圖案多以回旋生動、流轉(zhuǎn)自如的云紋回鉤組成，故稱云雕。云雕工藝始源于唐代，距今已有1000多年的歷史，在明朝達(dá)到第一個鼎盛時期，是中國漆器文化遺產(chǎn)中頗為珍貴的種類。

　　然而，隨著時代的發(fā)展，瓷器和塑料、玻璃制品的出現(xiàn)，復(fù)雜繁瑣的云雕工藝也遂漸走向衰落，面臨巨大的生存壓力。在這一背景下，新絳縣大唐云雕漆藝廠等幾家企業(yè)積極引進(jìn)現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，通過實施產(chǎn)、學(xué)、研一體化傳承創(chuàng)新，在保留云雕這一傳統(tǒng)工藝藝術(shù)性的同時，讓它回歸實用性，走向漆器的復(fù)興。

　　令人欣慰的是，現(xiàn)在的云雕漆藝已經(jīng)融入家居用品中。小到果盤、首飾盒，大到沙發(fā)、茶幾、屏風(fēng)，云雕漆器“飛入尋常百姓家”，成為擺在普通百姓家的裝飾品和實用器。如今，云雕產(chǎn)品已推出高檔云雕家具系列、禮品系列、文房四寶系列等12個系列千余種產(chǎn)品，新絳云雕這一具有鮮明地方特色的精湛工藝正在浴火重生。

　　除了云雕，絳筆同樣享有盛名。歷史上，絳筆與湖筆齊名，享有“南湖北絳”之稱，至今已傳承2000多年。

　　“我的爺爺于良英是新絳縣于良英筆莊創(chuàng)始人。從1943年起，爺爺就在‘俊德堂’筆莊學(xué)習(xí)絳筆制作，并逐漸掌握了絳筆制作技藝和制墨全套工藝。”于永杰從2001年起使開始跟隨爺爺于良英學(xué)習(xí)繹筆制作技藝，歷經(jīng)8年學(xué)藝，現(xiàn)已熟練掌握繹筆制作全套技藝，并在2001年被評為絳筆制作技藝市級代表性傳承人。

　　作為新一代傳承人，于永杰著重的不僅是堅守與傳承，更在于創(chuàng)新。如何將這一古老的制筆工藝發(fā)揚(yáng)光大？于永杰通過文化與商業(yè)的融合，為絳筆找到了新的出路。

　　《忠義仁勇》是于永杰結(jié)合關(guān)公精神創(chuàng)作的一款文創(chuàng)毛筆，筆桿采用關(guān)公代表性衣著顏色綠色，每支筆桿都采用線雕雕刻了不同的關(guān)公人像，筆盒采用云雕工藝，整套產(chǎn)品不僅包羅了數(shù)項非遺工藝，更充分展現(xiàn)了關(guān)公文化的精髓。

　　在此基礎(chǔ)上，于永杰還將絳筆文化與紅色文化、禮品文創(chuàng)結(jié)合，開發(fā)出《星之信仰》《獨一枝·古筆》《獨一枝·穎惜·靜惜》等多個系列數(shù)十款文創(chuàng)毛筆。

　　在堅持傳統(tǒng)制筆工藝，研發(fā)文創(chuàng)毛筆的同時，于永杰還常年轉(zhuǎn)北京、上海、廣州等地參加會展，把絳筆的故事講給更多人聽。

　　抱團(tuán)向新

　　“協(xié)會的成立，標(biāo)志著運城老字號企業(yè)有了自己的‘娘家’，標(biāo)志著我市老字號傳承創(chuàng)新工作進(jìn)入一個新的發(fā)展階段。”2月14日，在運城市跨境電商產(chǎn)業(yè)園舉行的首批“河?xùn)|老字號”授牌儀式上，運城市老字號協(xié)會會長王榮表示，當(dāng)前老字號既迎來政策扶持、文化復(fù)興的歷史機(jī)遇，也面臨著市場變革、創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的時代挑戰(zhàn)。這次授牌，對企業(yè)來說，不僅是一份榮耀，更是一份責(zé)任。協(xié)會的成立，為老字號企業(yè)之間加強(qiáng)交流合作提供了平臺，為共同打造“河?xùn)|老字號”的整體品牌形象奠定了基礎(chǔ)。

　　目前，我市共有“中華老字號”3家，“三晉老字號”5家，老字號數(shù)量位居全省第三。為推動我市老字號保護(hù)、傳承、創(chuàng)新和發(fā)展，2024年市商務(wù)局組織開展首批“河?xùn)|老字號”認(rèn)定評審工作。經(jīng)企業(yè)自愿申報、縣（市、區(qū)）商務(wù)部門初審?fù)扑]、認(rèn)定工作專家組審查、社會公示等程序，認(rèn)定河津市龍門呂氏磚雕琉璃有限公司等15家企業(yè)的15個品牌為首批“河?xùn)|老字號”，已認(rèn)定為“中華老字號”和“三晉老字號”的8家企業(yè)一并納入“河?xùn)|老字號”，首批共授牌23家“河?xùn)|老字號”企業(yè)。

　　“首批‘河?xùn)|老字號’的認(rèn)定，充分體現(xiàn)了政府對老字號發(fā)展工作的高度重視。”王榮表示，未來，運城市老字號協(xié)會將充分發(fā)揮連接政府和老字號企業(yè)的橋梁紐帶作用，加強(qiáng)信息的雙向溝通和政府扶持政策的落地，以當(dāng)好傳承守護(hù)者、發(fā)展助推者和價值傳播者為落腳點，積極建立老字號檔案，搶救瀕危技藝，培育青年傳承人，讓文脈永續(xù)；搭建產(chǎn)學(xué)研合作平臺，推動老字號與文旅、電商深度融合，拓寬市場疆域；講好老字號故事，傳播好老字號文化，讓更多人讀懂匠心背后的運城智慧，為打造文商融合旅游熱點門戶注入源頭活水。

　　“下一步，我們將切實把推動老字號保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展放在突出位置，充分發(fā)揮‘店小二’精神，優(yōu)化營商環(huán)境，共同營造良好的老字號企業(yè)發(fā)展生態(tài)。”市商務(wù)局黨組書記、局長荊富功表示，下一步，市縣兩級商務(wù)部門將進(jìn)一步深入開展老字號傳承發(fā)展與創(chuàng)新，繼續(xù)開展“河?xùn)|老字號”申報、評審和認(rèn)定工作，積極組織符合條件的企業(yè)申報“三晉老字號”和“中華老字號”；加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動，以創(chuàng)新為驅(qū)動、品牌為載體、開放為導(dǎo)向，為老字號企業(yè)提供更加規(guī)范化的管理和服務(wù)，營造良好的發(fā)展環(huán)境；借助展會平臺，通過展銷展示，擴(kuò)大我市老字號的品牌影響力，助力產(chǎn)品域外銷售，激活老字號企業(yè)發(fā)展的“一池春水”，為推動“一城兩區(qū)三門戶”建設(shè)提供有力支撐。